Импортозамещающее производство создадут в Воскресенском районе. Работу нового молокозавода, на котором и будут выпускать этот сыр, проверил губернатор Валерий Шанцев.
Для сыроварения подходит молоко только бурых пород коров. Поэтому, в Италии вот уже несколько веков, для знаменитой Моцареллы, Пармезана, Маскарпоне используют молоко швицких бурых коров. Задумав открыть производство сыров в Воскресенском районе, Константин Умнов на работу в своей сыроварне , нанял именно этих, уникальных для России, телочек.
Молокозавод в Воскресенском построили всего год назад, но уже рассчитывают на рост прибыли в 17 раз в течение года. В планах - готовить сыры по итальянским рецептам и расширять производство.
По статистике, областной программой поддержки сельхозпроизводителей за последние 8 лет воспользовались примерно две трети хозяйств региона. Это помогло улучшить условия труда почти 15 000 сотрудников животноводческих дворов - а это половина занятых в сельском хозяйстве региона.
По мнению губернатора, расширение собственного производства продуктов в регионе важно не только для создания новых рабочих мест.
Плюс - это еще и действенный способ сдержать рост цен на продукты. Чем больше предприятий-производителей, тем выше конкуренция за предпочтения покупателей на рынке.
Анастасия Рябова и Алексей Завылов из Воскресенского района. ОбъективНО. ННТВ.