В испытательно - лабораторном центре регионального Управления Роспотребнадзора шампанское тестируют на кислотность. От результатов зависит, не обернется ли новогодняя ночь изжогой или, ещё хуже, отравлением.
Согласно стандарту, цвет российского шампанского должен быть светло-соломенный с оттенками от зеленоватого до золотистого. Вкус - полный, гармоничный и без тонов окислённости.
Светлана Сафронова, специалист лаборатории управления Роспотребнадзора по Нижегородской области: "Кислотность шампанского должна быть от… 5…иначе будет не вкусным".
После проведённых испытаний - специалисты выносят вердикт.
Однако в магазине, кислотность не проверишь, а потому выбирая шампанское, во-первых, нужно обратить внимание на внешний вид бутылки и пробку.
Информация на бутылке должна быть на русском языке. И помните о стоимости. Существуют нормативы. Хороший алкоголь не может стоить дешевле установленных минимальных показателей.
Елена Кочуро, заместитель начальника отдела по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области:"Игристые вина..шампанское…минимальная стоимость от 164 рублей,водка- 205 рублей,коньяк- 322 рубля"
И помните, если вы сомневаетесь в продукте, то либо поинтересуйтесь документами качества у продавца, либо выберете шампанское от производителя, которому доверяете.
Светлана Вахранёва, Ринат Бикбаев Время Новостей.
