За закрытой дверью проводят исследования. Сегодня в лаборатории центра гигиены и эпидемиологии проверяют мороженое, популярный летом продукт. Специалисты работают с кодированными лакомствами, которые получают без упаковки. И первое что делают - растапливают, чтобы узнать кислотность мороженого. В емкость погружают 5 грамм продукта, добавляют к нему дистилированную воду и реактив. В итоге эта жидкость становится чуть розоватой. В этом мороженом кислотность в норме. Ненадолго отрываем врача по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям лаборатории "Центра гигиены и эпидемиологии" Нижегородской области Татьяну Исаеву, чтобы узнать, а ест ли она мороженое?
Татьяна Исаева- врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям лаборатории "Центра гигиены и эпидемиологии" Нижегородской области : "Я стараюсь брать мороженое нижегородских производителей и стараюсь читать упаковку и если написано пломбир, значит, это мороженое без растительных жиров."
- Ну вы себе в таком удовольствии не отказываете?
- Когда жарко, конечно, не отказываю.
Узнав кислотность, отправляемся в соседнюю лабораторию, где проводят исследования на содержание растительных жиров. После таких лабораторных процедур съесть мороженое не получится, но исследования того требуют.
И с растительными жирами проблем не возникло. По всем показателям мороженое можно есть.
Светлана Афанасьева-врач лабораторных исследований Роспотребнадзора: "В последнее время стало меньше подделок, если указывает производитель без растительных, то в моей вот практике мало было подделок."
В этом году не поступило ни одной официальной жалобы на мороженое. Если вдруг вы недовольны качеством этой продукции, то стоит оставить свое обращение на официальном сайте Управления. Мы побывали в лаборатории и услышали экспертов. Теперь внимательно читаем информацию на упаковке и не отказываем себе в любимом лакомстве.
Сюжет о главном десерте лета подготовили Александра Шеломцева, Михаил Городников, Время новостей.
