Мраморный сом или как его ещё называют африканский - рыба весьма экзотическая для нашей полосы. Да, что говорить - настоящий деликатес. Но теперь и он начинает появляться на нижегородских прилавках. В Шатковском районе приступили к выращиванию этой рыбы в промышленных масштабах. Мраморный сом идёт на продажу стейками, в копчёном виде, словом, ассортимент.
Руководитель сельхозпредприятия Денис Шмелёв рассказывает - раньше его хозяйство занималось исключительно выпуском мясной и молочной продукции. Но полгода назад решили рискнуть и начать рыбное дело. Выращивать мраморного сома стали не только из-за особенности его мяса. Рыба - не прихотливая. Хотя содержать его - это целая наука. Тем более если речь идёт о круглогодичном цикле. До килограмма данный вид сомА вырастает за полгода. По технологии вода должна быть всегда в пределе 26-28 градусов. И это далеко не все условия.
В качестве финансовой поддержки Шатковское предприятие получило субсидии от государства. В регионе уже несколько лет действует особая программа «Развитие товарной аквакультуры в Нижегородской области».
Николай Бондаренко - руководитель комитета по охране, использованию и воспроизводству объектов животного мира Нижегородской области:
«В программе было заложено почти 18 млн. рублей. Они все использованы. Следующий год - 18 млн. 260 тысяч остаются. Программа работает до 2022 года».
В этом году производство мраморного сома в хозяйстве достигло отметки в две тонны. В ближайших планах увеличить объёмы минимум вдвое. Здесь в Шатковском районе сейчас идёт работа по созданию предприятия полного цикла и строительства малькового цеха для экзотической рыбы. Есть цель - начать выращивать свой рыбопосадочный материал.
Сергей Щеплягин, из Шатковского района - «Время Новостей».
