Чтобы повысить качество молока и полезных веществ в нем нижегородским буренкам подбирают женихов по научным рекомендациям. Для этого аграрии получают дополнительное финансирование из бюджета.
Олег Лавров, корреспондент: «Благодаря субсидиям это хозяйство по племенной работе закупило часть молодых бычков-производителей из Голландии. Остальная часть денег ушла на реконструкцию двора. Теперь бычки, а их тут 20 особей, содержатся в открытых вольерах. По 15 метров каждый, а значит даже взрослый пятилетний бык, может спокойно перемещаться и гулять. Это благотворно влияет на их здоровье и репродуктивную функцию».
Помимо моциона большую роль играет рацион быка-производителя. У каждой породы свой генетический потенциал.
Николай Глебов, начальник животноводческого комплекса по племенной работе: «Это как и здоровье, молочная продуктивность, мясная продуктивность также есть. Есть такие быки, которые мясно-молочного направления, буро-швицкая порода. У нас в России она очень редкая. Покупаем быков тех, которые будут востребованы в сельхозпредприятиях».
Чтобы сделать молоко еще вкуснее, его проверяют в лабораториях на высокочувствительном оборудовании.
Лариса Соловьева, техник молочной лаборатории: «Количество соматических клеток, например, определяет, пригодно ли молоко для производства ряда продуктов, правильно ли составлен рацион, показывает мочевина и белок».
В эту лабораторию привозят молоко со всех племенных хозяйств региона. По результатам специалисты говорят, какие показатели необходимо улучшить и помогают подобрать буренке качественную генетическую пару.
Валентина Белова, заведующая лабораторией иммунной генетики: «Для потребителя это чем интересно – нет ли подделки. Не разбавлено ли молоко водой. Соотношение жира и белка. Сома не должно превышать определенного показателя. Сейчас очень строгий ГОСТ за молоком».
Полученные сведения позволяют отбирать и использовать в стаде лучших животных, вести оценку быков-производителей и оперативно реагировать на ухудшение качества молока. Перспективы развития отрасли обсуждают со специалистами федерального Минсельхоза. Эксперты дают положительную оценку по племенной работе в регионе.
Галина Сафина, замдиректора департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России: «Здесь чудесное поголовье. Есть отдельные хозяйства, куда привози и показывай. Есть с кем работать и над чем работать здесь по программе вперед и вперед».
Чтобы помочь всем нижегородским хозяйствам перейти на современные технологии в формировании дойного стада, господдержку из областного бюджета на племенное животноводство увеличат. Такое решение принято губернатором Глебом Никитиным.
Николай Денисов, министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов нижегородской области: «Субсидии по сравнению с прошлым годом увеличены на 32 процента. Увеличены и на литр произведенной и сданной продукции, субсидии увеличены на строительство объектов, на приобретение племенного скота. По всем статям финансовой поддержке у нас идет значительная прибавка».
Разумеется, перед работниками сельского хозяйства стоит задача – грамотное использование дополнительных средств для развития отрасли. В Нижегородской области искусственным образом осеменяется 85 процентов коров. Охват планируется довести до 100 процентов.
Олег Лавров, Ренат Бикбаев. «Время новостей».
