| | Захотелось мне на днях вдруг холодца. Пошел на Средной рынок (благо он напротив телецентра), купил пару ножек за правильную цену (80 р.). Добавил кусочек мяса, лука, морковки, специй. Сунул все в скороварку. Особенно следил за тем, чтобы при разделке в холодец попало побольше мяса (мы с женой вечно спорим: она говорит – бульон, желе, я говорю – мясо). А вы с женой спорите на темы кулинарии? |
|   |
|
 | | На эти темы, да на голодный желудок – а Вы Нехорошев – садист. |
| |
|
| | Да я сам в конторе целый день голодный сижу, о еде - хоть поговорить... |
| |
|
| | Мужчина, который владеет кулинарными навыками вызывает у меня особые чувства. А сегодня – еще и ностальгию. Мой первый муж очень хорошо готовил. Делал он это с удовольствием. Легко и вкусно. По части приготовления блюд я никогда с ним не спорила, поскольку сама готовить не умела. Как-то само собой в доме всегда были заготовки на зиму – соленья, варенья. А также блины, пироги и холодец. Очень вкусный был холодец! Еще он замечательно рисовал и бесконечно писал мои портреты. Наступили перестроечные 90-е. Все и вся перестроилось и мы развелись. После у меня было несколько «тоже удачных браков». Прекрасные мужчины! Но никто из них уже не писал моих портретов и не готовил холодец. За эти годы, простояв у «вечного огня», я, конечно же, научилась готовить. Делаю это с удовольствием – легко и вкусно. Так, во всяком случае, говорят. Едят и не спорят. |
| |
|
| Пллинн.. Юрич... Совесть есть,а?!? Да если б у меня в поле зрения был кто-то, умеющий готовить холодееец.. что там, просто готовить!, то о каких спорах речь!! На руках носить да и тольк , ну или с рук есть да нахваливать этуку умницу! |
| |
|
| и вообще, давно уже тут блистать пора.. http://www.nn.ru/community/hobby/delicatesses/
эт не реклама- прост частенько читаю и облиизываюсь- писать не о чем так хоть людьми очароватьс:) |
| |
|
| | А я считаю, что вместо лука надо чесноку побольше класть...и с горчичкой...под 40 грамм...или... |
| |
|
| Насчет чеснока - я согласен. Забыл подбросить - и мой холодец оказался не вполне шикарным. Кстати говоря, вы заметили любопытную тенденцию? Все знаменитости, написавши свои воспоминания, теперь публикуют кулинарные книги. Как правило, сдувают рецепты откуда-нибудь из французской или итальянской поварешки. А между тем, в семьях до сих пор полно незадокументированных рецептов, которые были бы полезны людям.
Вот, например, такой.
Омлет с яблоками и беконом.
Берем пару зеленых яблок. Разрезаем на дольки, обжариваем на сковородке с одной стороны, сверху - немного сахара и корицы. Бекон (сосиски, сало - что есть) рубим мелко, обжариваем. Яйца, молоко, соль соединяем, взбиваем, выливаем на бекон, сверху красиво укладываем яблоки (корица сверху!). Накрываем крышкой. Омлет будет готов минут через 6-7. Мои домашние его всегда требуют в субботу утром. Почему, не знаю. Назовем это блюдо "субботний омлет". |
| |
|
| | Привет Всем! Простите меня пожайлуста что пишу информацию, я очень прошу админов не считать это рекламой, так как я просто хочу помочь тем кто учится или умеет готовить суши и роллы в домашних условиях. Я хочу посоветовать или предложить (это как угодно) продукцию и оборудование для японской кухни, мы сейчас стали заниматься по нижнему не только оптовой продажей для ресторанов и кафе, но и розницей по очень низким ценам (которых вы не встретите по рознице пожалуй нигде), даже циновку очень сложно найти (такую какую используют суши повара) у нас всё есть и очень дёшево! если кто-то хочет обратиться, то обращайтесь сразу же ко мне, я являюсь менеджером по продажам, Меня зовут Антон, Я буду очень рад если кому-нибудь помогу! Спасибо большое за ваше внимание! |
| |
|
| | Антон, здесь общаются любители кухни, а не профессионалы. |
| |
|
|
|
