Аграрии обещают, что цены будут доступными. Купить местные фермерские товары можно будет на Нижегородской ярмарке. Выставка продлится до 29 декабря.
Работа на фермерском хозяйстве Михаила Балдина не прекращается ни на минуту. Сельскохозяйственная ярмарка начнется уже 25 декабря. Поэтому свою продукцию надо подготовить, расфасовать, и упаковать в индивидуальную упаковку - покупатель должен узнавать товары своего, родного пчеловода.
Михаил Балдин, фермер: «Мед в сотах, можно воск приобрести у нас, вот, пожалуйста, воск. Пчелиный подмор, чтоб приготовить лекарство, вот, пожалуйста… Наш мед не уступает южным медам, а наоборот выигрывает, я считаю...»
Фермерство - дело непростое. Михаил говорит, что и зимой работы пчеловоду найдется. Вот, например, проведать все пасеки - у него их три:
«На гектаре земли зимует примерно 100 пчелиных семей. Здесь лучше не шуметь и не стучать, потому что пчелы любят покой. Сейчас не холодно, погода сырая, поэтому пчелы совсем не мерзнут, но как только наступят первые устойчивые морозы, ульи обсыпят снегом, для тепла...»
Добытому меду еще предстоит переработка. Тут без строгого соблюдения технологии нельзя. Михаил работает с самым современным оборудованием: линии по распечатыванию сот, четырехсекционный фильтр по очистке меда, насосы-дозаторы, сушильный шкаф, рекристализатор и стол для расфасовке меда, который позволяет отсекать вес с точностью до грамма. Такую технику удалось купить благодаря областным программам поддержки:
Михаил Балдин, фермер: «Я как победитель гранта потратил средства на оборудование, чтобы все технологические процессы были у нас автоматизированы. Прежде всего, это мечта любого пчеловода - это медогонка. С программным управлением, здесь 8 режимов: достаточно задать программу, нажать на кнопочку, и мед будет качать...»
На новогоднюю сельскохозяйственную ярмарку в этом году свой товар привезут более 120 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, сельхозорганизаций, фермерских и личных подсобных хозяйств. Жители региона говорят, что предпочитают продукты нижегородского производства. В прошлом году их качество не оставило равнодушным никого из покупателей.
Покупатель: «Лучше всего наше качество, конечно! - наших производителей!..»
Покупатель: «Я попробовала несколько видов колбас, мясных изделий, творог, молочные изделия - всё очень вкусно, здорово!...»
Губернатор Валерий Шанцев дал поручение открыть дополнительные сельскохозярмарки. Они создают достойную конкрецию крупным магазинам. А это влияет на цены продуктов в регионе.
Валерий Шанцев, губернатор Нижегородской области: «Я сейчас дал поручение, чтобы осенью как можно больше у нас проводилось таких выездных ярмарок, чтобы была и конкуренция с сетевыми магазинами по ценам, по качеству. Люди сразу определят, что им нужно, и будут покупать то, что вкусное и то, что свежее...»
Аграрии обещают, что цены в этом году будут доступными. Все к новогоднему столу нижегородские фермеры привезут на Нижегородскую ярмарку. Выставка пройдет с 25го по 29 декабря.
Юлия Короткова, Ксения Доринова, Михаил Городников. «ОбъективНО». ННТВ
Источник:
ННТВ
Источник фото: http://www.youtube.com/watch?v=wIHNtAFguag
