Об этом сообщают в региональном минсельхозе. Праздничная выставка-продажа начнет работать 28 декабря на Нижегородской ярмарке.
Для того, чтобы описать всю красоту производства хлеба, нужны, наверное, какие-то особенные слова, которых еще не придумали. За процессом можно наблюдать бесконечно. 100 тонн хлеба в сутки. Не останавливаясь ни на секунду, машины месят тесто, печи пекут булки, батоны, буханки.
Это цех производства старорусского подового хлеба. В специальных формах под флисом сейчас происходит так называемая расстойка теста, интенсивное брожение заготовок. Сложные невидимые процессы. Это древние традиции, которые здесь воспроизвели с помощью самой современной техники.
Эта линия производств подового хлеба новая, технология уникальна не то, чтобы для Нижнего Новгорода, но и для всей России. Постояно обновлять оборудование позволяют областные программы поддержки.
Подовый хлеб будет представлен на Рождественской ярмарке, которая по поручению Валерия Шанцева проходит 28, 29 и 30 декабря в 3 павильоне Нижегородской ярмарки. Местные агрофирмы и предприятия готовятся удивить нижегородцев качеством и доступными ценами. Колбасы, молоко, мясо, хлеб, овощи мед - продукты привезут на самый взыскательный вкус, чтобы мы могли купить все, что нужно к новогоднему столу.
Светлана Чиркова, начальник отдела министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области: «Само проведения ярмарок стало традицией..!
Само проведение ярмарок продаж местной продукции стало в области традицией, и всегда они собирают огромное количество посетителей.
Можно повыбирать, спросить у самого производителя о товаре, посоветоваться, да просто пообщаться, чего нас лишили супермаркеты.
Предновогодняя ярмарка будет работать до 30 декабря, так что тянуть до последнего с покупками до 31 не стоит. В последний день уходящего года будем дома готовить самые любимые блюда самым любимым людям.
Ксения Доринова, Максим Веселов, «ОбъективНО», ННТВ
