Свою продукцию представят почти 100 нижегородских фермеров и агропредприятий. Ярмарка организована по поручению губернатора Валерия Шанцева, чтобы нижегородцы смогли приобрести к новогоднему столу качественные продукты местного производства.
По словам аграриев, сделать производство в хозяйствах более высокотехнологичным им помогли губернаторские программы поддержки.
Валентина Дубнева, фермер: «Вступили в программу строительства семейных животноводческих ферм… Буквально 2-3 месяца спустя приобрели пастеризатор, полуавтомат по разливу молока, начали выпускать, как нам кажется, качественную и нравится покупателю продукцию… Мы доим с жирностью 3,7. Мы его не доводим до нормализованной жирности, а какая жирность есть, такую и разливаем – от 5 до 4% жирности молоко...»
Михаил Балдин, фермер: «В этом году мы будем еще продавать продукт вот здесь, вот без маркировочки, потому что он у нас не заказан еще, как бы сказать, бумажки не сделали на этикетки, этот продукт называется «полянка». Мед с пергой, 4 процента здесь перги, очень вкусно, нижегородцы оценят… Благодаря денежным средствам, которые приобретены были на грант, было закуплено все оборудование для переработки продуктов пчеловодства...»
Напомним, «Рождественская ярмарка» откроется в 3-ем павильоне Нижегородской ярмарки и будет работать до 30 декабря включительно.
