А с начала года стоимость этих продуктов впервые за несколько лет вообще практически не выросла. В областном Минпроме считают, что на это повлияло увеличение объемов производства мяса и мясной продукции в регионе. Так, агрофирма в Лысковском районе начала производить деликатесное - мраморное мясо.
Эти коровы уникальны для Нижегородской области. Абердин-ангусская порода знаменита тем, что дает деликатесное – мраморное – мясо. Кстати, эта агрофирма первая в регионе, где занимаются её выращиванием. По словам аграриев, мясное скотоводство развивается в нашем регионе не такими быстрыми темпами, как хотелось бы. Потому что дело это недешевое. Лысковской агрофирме на помощь пришла областная программа поддержки животноводства.
Игорь Войтенко, директор ООО «Агрофирма Мяском»: «Была разработана в 2014-м году программа поддержки мясного животноводства. То есть, основываясь на этой программе на областной, мы и построили данную площадку мясную, закупили скот, который нам возместился в размере 20% от стоимости...»
Гульнара Муллагалиева, управляющий фермы: «Наша ферма выращивает экологически натуральный продукт. Как вы видите, животные содержатся на пастбищах, в открытых пастбищах...»
Развитие такого производства помогло создать в Лысковском хозяйстве десятки новых рабочих мест. Если в 2013 году здесь было около 14 работающих, то сегодня - более двухсот.
Галина Чапыгина, ветеринар: «Сельское хозяйство в последние годы, к нему очень большое внимание идёт со стороны правительства вообще, поэтому даже вот если едете вы по полям, если раньше были поля заброшенные, сейчас очень много разделанных земель… Тут и инвестиции, и, то есть, и народу проще, как говорится, и уже сёла не такие заброшенные...»
По статистике, губернаторской программой поддержки животноводства за последние 8 лет воспользовались примерно две трети хозяйств региона. Это помогло почти вдвое увеличить поголовье мясного скота и вывести Нижегородскую область в пятерку регионов-лидеров в Поволжье по производству молока. А главное, чем выше конкуренция между хозяйствами, тем цены доступнее.
Евгений Люлин, вице-губернатор Нижегородской области: «Благодаря поддержке животноводства, которая работает уже более 5 лет, нам удалось сохранить фактически поголовье с небольшими потерями, ну а продуктивность фактически вырастить... несмотря на то, что у нас в общем-то неплохие показатели, 23% у нас племенного скота, это значительно выше, ну в полтора раза точно выше чем в России, но тем не менее считаем это тоже показателем небольшим, и нам нужно хотя бы до 40 до 50% доводить именно количество поголовья племенного скота. Когда мы это сделаем, мы конечно сделаем очень серьезный шаг в повышении продуктивности и, соответственно, производства молока…»
Кроме увеличения производства мяса и молока, надо позаботиться о развитии переработки - на прилавках должны быть не только нижегородские говядина, молоко, творог, но и разнообразные йогурты с фруктами, и деликатесные сыры.
Валерий Шанцев, губернатор Нижегородской области: «Конечно, нужно еще заниматься переработкой. Потому что если мы процессинг увеличиваем, сырье не продаем – живое молоко, а продаем продукт молочный, уже прибавочная стоимость остается у нас, и все доходы остаются у людей и в казне области. Значит, можно человеку развиваться и области реализовывать социальные программы. Есть у нас переработка, и немало молочных продуктов выпускается: и кефир, и ряженка, и снежок, и творожки, и сыры обычные, к которым мы привыкли. Но одновременно с этим, например, нету еще йогуртов с фруктовым наполнителем, мало деликатесных сыров...»
В Лысковском хозяйстве тоже планируют развивать переработку. В планах – строительство мясного цеха, чтобы фасовать мраморную говядину недалеко от фермы.
Алевтина Батурина. Алексей Завылов. «ОбъективНО». ННТВ
