Сергей Щеплягин – корреспондент:
«19 июня без преувеличения стал знаковым днём для нижегородских рестораторов. Первые кафе и рестораны уже открылись. А то мы как-то подзабыли, что выпить чашечку кофе, пообедать и поужинать можно не только дома».
Все столики на летней веранде кофейни заняты. Нижегородцы, что называется, дорвались. Несколько месяцев о том, что можно вот так провести время оставалось только мечтать.
Кристина Кузьмина - посетительница кафе:
«Для меня это счастье!»
Галина Сивакс - посетительница кафе:
«Уже надоело всё это одиночество. Вкусно!»
А как рады владельцы и сотрудники кафе и ресторанов. Незапланированный в кавычках отпуск - позади. Теперь надо навёрстывать.
Елизавета Метелёва – официант:
«Огромная радость! Греет душу!»
Решение по открытию точек общепита принималось в регионе на высшем уровне. Губернатор Глеб Никитин проводил встречи с представителями отрасли, долгие консультации с Роспотребнадзором. Всем, конечно, понятно - в период пандемии ресторанный бизнес понёс колоссальные убытки.
Открыться разрешили. Но при одном важном условии - соблюдение строгих правил. Короновирус ещё никуда не ушёл и забывать об этом не надо. Условия простые - соблюдение всех санитарных правил. На летних верандах за столиком могут находиться не больше четырёх человек. Работа в зале разрешена при наличии системы видеоаналитики, которая автоматически фиксирует нарушением санитарных норм. Да и заполняемость в зале не должна превышать 30%. Особое внимание и к персоналу.
Ольга Казакова - управляющая кофейней:
«Все сотрудники в масках, все обрабатывается».
Для посетителей в регионе открылись пока только некоторые кафе и рестораны. Многие на финишной прямой, наводят последний лоск. Подготовка - со всей серьёзностью.
Екатерина Макарова - управляющая рестораном:
«Мы ждали, мы очень рады!»
К доступности заведений общепита постепенно начинают привыкать и нижегородцы. Как всё-таки все мы соскучились по вкусной атмосфере.
Сергей Щеплягин, Николай Прохоров и Александр Фомин, «Время Новостей».
