Технологии для продукта. Павловский молочный завод получил льготный кредит на закупку молока у сельхозпроизводителей. Увеличить мощности потребовалось при запуске новой линии по производству рассыпчатого творога. Технику монтировали в разгар карантина в апреле, консультировались по видео-связи. Сейчас предприятие в сутки производит до 4 тонн нового продукта. Пока работают только 2 резервуара, в которых варят обезжиренный и 9 % творог. Предприятие может увеличить мощность до 12 тонн готового продукта в сутки. В цехе главенствующее место у техники, за процессом приготовления творога следит всего один специалист.
Татьяна Мамаева - начальник производства Павловского молочного завода:
«Раньше мы делали творог старым способом. Это были открытые резервуары, открытые ванны, в мешочках было много ручного труда. Сейчас практически нет людей, 1 человек может обслуживать все 6 котлов одновременно. Цикл полностью закрытый, продукт получается по микробиологии полностью безопасный с высокими сроками годности».
Николай Денисов - министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области:
«Предприятия постоянно закупают новое оборудование, работают над модернизацией своего производства, закупается новое оборудование и все это происходит в основном за счет льготных кредитов с возмещением льготного займа за счет средств из федерального и областного бюджетов. Только в этом году льготных кредитов привлечено более 5,5 миллиардов рублей».
Как отметил губернатор Нижегородской области Глеб Никитин - в 2020 году предприятия агропромышленного комплекса Нижегородской области получили льготных кредитов на 38% больше чем в 2019 году. Это более 18,5 миллиардов рублей. Он также добавил, что льготные кредиты заметно снижают финансовую нагрузку на предприятия, особенно это важно в период пандемии. На заводе в Павлове же говорят, что новая линия - инвестиция не только во вкус, но и в качество.
Александра Шеломцева - «Время новостей».
