В мясных полуфабрикатах обнаружили сальмонеллы 12.07.2021  15:18  — ИА "Время Н"

Сальмонеллы обнаружили в мясных полуфабрикатах. Об этом сообщает ИА «Время Н».

Сальмонеллезы - это пищевые токсикоинфекции, которые сопровождаются поражением желудочно-кишечного тракта и обезвоживанием организма. Возбудитель болезни передается через загрязненные пищевые продукты и сырье, а также воду.

Как отмечается в сообщении, важную роль в профилактике сальмонеллеза играет предубойная подготовка птиц, в том числе выдержка птиц без корма, выбраковка больной и ослабленной птицы.