Мария Бурова - корреспондент: «Август - последний месяц лета, который открывает беспощадный сезон охоты человека разумного на CitrUllus lanátus (цитриллюс лянатус) (арбуз обыкновенный) и CucUmis mЕlo ( дыню)».
Несмотря на большой ассортимент арбузно-дынной продукции, терять бдительность потребителям сего яства не рекомендуется! В любимом продукте миллионов людей могут скрываться опасные вещества - нитраты, которые наносят большой ущерб здоровью человека, от кислородного голодания, до онкологии. Поэтому, к выбору арбузов и дынь нужно подходить с осторожностью. Сотрудники Роспотребнадзора рассказали, на что обратить внимание при выборе всеми любимых зелёно-желтых бахчевых растений, и произвели проверку их качества и хранения в магазине «Метро».
Екатерина Плотникова - главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене питания УПР РПН по Нижегородской области: «Не стоит покупать любую пищевую продукцию, в том числе и бахчевые культуры, в местах стихийной торговли у неизвестных случайных лиц. Бахчевые должны храниться на настилах, под тенами. Нельзя покупать бахчевые в нарезку, т.к. сладкая мякоть является хорошей питательной средой, для размножения микроорганизмов. И дома, перед тем как взрезать бахчевые культуры, обязательно тщательно помыть».
Мария Бурова - корреспондент: «Ну, что ж? на вид этот красавец вполне прекрасен, но давайте узнаем, что же он таит в себе внутри. Для этого отнесём его в специальную лабораторию, и проверим, опасен ли он для нашего здоровья?»
Выбранный нами кандидат отправляется прямиком в независимую лабораторию – «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», где его вскрыли, вынули "сердце арбуза" и провели диагностику по специальной методике. Определить самостоятельно наличие нитратов, да ещё и достоверно, по словам сотрудников Роспотребнадзора не получиться. Различные портативные приборы для самостоятельного определения нитратов - могут, мягко говоря, ошибаться.
Само выполнение анализа заняло не больше 15 минут, включая его помывку и вскрытие и измельчение. Вредоносные вещества из арбузного смузи выделаны, прибор в мерный стакан опущен. Результат объявлен.
Наш арбуз оказался спелым и что немало важно - безопасным для употребления. Наверняка он ещё был и очень вкусным, но так он посвятил своё "тело" науке, мы Мария Бурова и Василий Низов этого уже не узнаем.
«Время Новостей».
