«Да, шеф!» Именно эту фразу чаще всего можно было услышать в выходные на Нижневолжской набережной. Гастрономический фестиваль с таким названием стал одним из элементов празднования юбилея Нижнего Новгорода. Главным организатором и гостем мероприятия стал Константин Ивлев - один из самых знаменитых шеф-поваров России. За два дня можно было познакомиться с гастрономическими богатствами Поволжья. Местные фермерские хозяйства представили лучшие продукты, из которых повара фестиваля давали мастер-классы и угощали всех гостей.
#Окрошка800- рекорд России. Его установили нижегородцы вместе с Константином Ивлевым. Для этого изготовили специальную кастрюлю. Традиционное блюдо весило целую тонну.
Юрий Шалабаев- глава города: «Я испытывал удовольствие от готовки. Я вообще люблю готовить, к сожалению, времени на это очень мало, но, если удается, дома готовлю. В основном, быстрое что-то, стейк взял, пожарил, детям дал, сам съел, быстро и вкусно. А вообще нижегородцы - это люди со вкусом, поэтому всегда рады таким фестивалям. Большая благодарность Константину Ивлеву, Андрею Сулиме, что организовали такой фестиваль».
Баба Яга и Константин Ивлев: «Мы с главным шефом из города установили мировой рекорд. Готовили самую большую окрошку. 1055 литров. Да, да. На квасе, на колбаске».
В разгар последнего дня фестиваля прошла яркая и историческая битва среди общеобразовательных школ Нижнего Новгорода. 7 команд российского движения школьников устроили кулинарный поединок на приготовление лучшего «Завтрака будущего». Секретные ингредиенты, 25 минут на приготовление и профессиональное жюри. Ольга Петрова и Константин Ивлев оценивали кулинарные шедевры каждой школы. Учитывалась креативность подачи блюда, его вкус, оформление, а также чистота рабочего места после прохождения этапа. Цель поединка - узнать предпочтения учеников в еде в школьных столовых.
Константин Ивлев и Ольга Петрова: «Безусловно, само направление, которое существует в РДШ, затрагивает этот важный вопрос. Очень полезно нам, потому что нам детишки шлют разные фотографии и кому-то что-то нравится, как говорится «ставьте лайки своему завтраку. И безусловно это та обратная связь, как мы получаем от родителей. Родители ходят, проверяют, совет отцов проверяет горячее питание».
3 победителя: школа №30, Борская 8-ая школа и 71-ая Дзержинская. Как рассказывают чемпионы, блюда, которые они приготовили, войдут в постоянный рацион местных столовых.
Елена и Светлана- победители фестиваля: «Вообще мы готовили несколько блюд сразу. У нас бутерброд, как назвал его шеф Ивлев «Московский», салат обычный овощной и было украшение сделано из яблок в виде лебедя».
Ольга Петрова и Константин Ивлев: «Мы выделили, сейчас не помню, какую школу. Они, например, из яблока сделали лебедя, и нам это безумно понравилось, потому что опять же через еду, через младшие классы мы можем детей вовлекать в мир всего».
Фестиваль «Да, шеф!» теперь будет проводится ежегодно. Об этом заявил Контантин.
Юлия Чернова, Валерий Шокуров- «Время новостей».
