Покупать лесные грибы с рук - опасно для жизни! Об этом рассказали сотрудники регионального Роспотребнадзора.
На лабораторном анализе специалистов - лисички и благородный белый гриб, приобретенные на городских рынках. Результат анализа специалистов удовлетворил: ртуть в пределах нормы, употреблять в пищу можно.
Однако ситуация может быть и обратной. Грибы, купленные вдоль трассы, с рук у частного лица, могут вместо удовольствия привести человека на больничную койку.
Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.
Екатерина Плотникова - главный специалист - эксперт отдела по гигиене питания:
«Нельзя собирать грибы вдоль автомагистралей. Рекомендуется собирать грибы в плетеные корзины, а не в полиэтиленовые пакеты. Так они дольше останутся свежими. Не стоит собирать переросшие, червивые и деформированные грибы. Не стоит покупать их в несанкционированных местах, с рук, особенно в переработанном измельченном виде. Также не следует покупать домашние консервы под герметичной крышкой, так как возможна такое заболевание как ботулизм».
