Четыре года назад, когда во Владимирском возникла идея нового сельского праздника, основанного на старинных деревенских традициях, было немало скептиков: нужно ли его проводить, заинтересует ли он людей? Сейчас сомневающихся намного меньше.
Сергей Лепехин – глава Владимирского территориального отдела:
«Я думаю, что фестиваль будет, начало мы его дали очень хорошее».
Начало получилось хорошим. А всё потому, что эта задумка сплотила небольшую группу людей, которая создала артель единомышленников под названием «Владимирский крендель». Они и проект осуществляют, и фестивали организуют, и крендели пекут. Дело пошло. Да так, что совсем недавно владимирцы побывали со своей выпечкой в Москве, на ВДНХ.
И всё же главным событием на празднике по-прежнему остается конкурс деревенских кондитеров по выпечке кренделей. В этом году в жюри пригласили владельца двух нижегородских ресторанов. Кико Цветков, болгарин по национальности, много лет профессионально работает с тестом. О дрожжах и заквасках знает, должно быть, всё. Владимирскую выпечку он сравнил с немецкими претцелями. А к участникам конкурса одновременно был строг и доброжелателен.
Кико Цветков – член жюри конкурса:
«Я вижу возможность для обучения. Но, конечно, обучение приходит с временем и опытом. И я думаю, что на следующий год всё будет ещё лучше».
Служба информации: Александр Грачев, Воскресенская «Живая газета».
