Нубийская козочка черника Кукушкина, ей полтора года, она – молодая мама, родила уже двух козлят – Стешу и Еву, а больше всего она любит листья смородины.
Такие красавиц у семьи Чижовых 26 штук. Вместе они дают почти 300 литров ценнейшего питательного молока в месяц.
Дмитрий Чижов – фермер:
«Выбрали коз, потому что не пахнут. Очень долго читали, выбирали, остановились на козах, а молоко у них – одно из самых жирных и самых полезных».
Создание собственной фермы – давняя мечта семьи Чижовых. 5 лет назад своими силами построили домик для нескольких коз и птиц. Стали производить сыр, масло и творог.
Кроме сыроварни, в хозяйство для расширения производства требовалось самое разное оборудования. Чижовы составили бизнес-план и обратились в управление социальной защиты для заключения социального контракта по национальному проекту «Демография». Это адресная поддержка нижегородцев на развитие своего бизнеса, обучения или трудной жизненной ситуации.
Елена Чижова – фермер:
«Получили 350 тысяч рублей, закуплены брудеры, перосъёмная машина, шпарчан, мясорубка, мойка высокого давления, доильный аппарат, очень важный для меня. Прекрасная возможность – если бы мы это не сделали, очень сильно бы жалели».
Управиться с таким производством и количеством животных непросто. На помощь Елене и Дмитрию приходит 11-летний сын Максим. Помогает сам, да ещё и одноклассников приводит.
Продукцию Чижовых покупают далеко за пределами Балахнинского муниципального округа. Она не только свежая, но и очень разнообразная.
Елена Чижова – фермер:
«В нашем хозяйстве мы производим сыры и мороженое в глазури».
Служба информации: Юлия Короткова, Ренат Бикбаев.
