В день здорового питания Роспотребнадзор проверил томатную пасту, которая продается в магазинах региона. Сотрудники лаборатории исследовали образец на наличие в нем патулина. Это микотоксин, который вызывает отравление.
Были проведены все необходимые процедуры: приготовили раствор томатной пасты, перемешали его, профильтровали, выпарили, добавили растворитель и на хромотограмме нет больших колебаний, а значит, в данной пробе патулина нет.
Проверки продуктов питания идут каждый день. За 9 месяцев исследовано 826 проб плодоовощной продукции, в ходе контрольно-надзорной деятельности нестандартных проб по санитарно-химическим показателям обнаружено не было.
Екатерина Плотникова — главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора:
«Продукты исследуются на содержание токсичных элементов, таких как свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, на содержание остаточных пестицидов, такие продукты, как томаты и яблоки, исследуются на содержание микотоксинов. Это токсины, которые вырабатываются плесневыми грибами, например, патулин».
