Это не привычный нам мёд, а пыльца. Её производят пчёлы на пасеке Андрея Телушко. За сезон Андрей со своей семьёй — а на пасеке с ним трудятся жена и дети — с двухсот ульев собирают порядка четырёх тонн пыльцы. И над этим трудятся сотни тысяч пчёл.
Андрей Телушко, пчеловод:
«Есть охранники, есть уборщики, есть воспитательницы, есть кормилицы; есть те, кто летают за водой, за мёдом. А матка — она одна в семье».
Работа фермера-пчеловода — круглогодичная. Сезон начинается в апреле, когда пчела просыпается, и продолжается до конца сентября. Но и зимой покоя нет: идёт подготовка к новому сезону. В этом году благодаря гранту «Агростартап» пчеловоды Телушко закупили сушильные и морозильные камеры, новые ульи и пчёлопакеты. А значит, и репродукция пчёл будет улучшаться.
Иван Юркин стал ещё одним обладателем гранта на развитие своего бизнеса, в котором 50% занимает сбор пыльцы, а 50% — мёда. На эти средства он уже купил автомобиль УАЗ. Это большое подспорье для фермера, поскольку он занимается ещё и кочевым пчеловодством.
Иван Юркин, пчеловод:
«В этом году мы переезжали пять раз. Выезжали на донник, на липу, на гречку. И вот сейчас мы стоим на золотарнике. Чуть-чуть пчёлки потрудились. Немного есть мёда, но ещё улей не заполнен».
Фермеры отмечают, что грант позволяет работать легально и платить налоги. Такое положение дел выгодно и государству, и потребителям продукции пчеловодства.
Иван Юркин, пчеловод
«Мы сдаём анализы пчёл на заболевания в ветеринарную регулярно. И сами продукты проходят через систему „Меркурий“ — тоже сдаются анализы на безопасность и качество продукции».
Один из последних этапов производства мёда — откачка его сот через медогонку. Как итог — ароматный и вкусный продукт. И секрет всему этому очень прост: повседневный труд, помноженный на любовь к своему делу.
Служба информации: Матвей Назаров, Вероника Петрова, Анатолий Сорокин.
