Центральная площадь Красных Баков на один день превратилась в «Пироград». Участники и гости региона встречаются на одной площади, делятся традициями и рецептами. Главным угощением фестиваля стал пирог, а всё потому, что Красные Баки по праву считаются родиной русского открытого пирога с рыбой.
Наталья Фокина, директор клубной системы Краснобаковского муниципального округа:
«У нас гости — кулинары со всей области: и профессионалы, и любители. Все они стараются передать именно те исконные рецепты, которые бытовали в их местности. Поэтому мы сохраняем некое гастрономическое культурное наследие этого фестиваля».
Здесь можно попробовать всё: от классического рыбного пирога, который любят местные жители, до самых необычных сочетаний. У каждого пирога свой рецепт, который передается из поколения в поколение.
Ирина Гончарова, участник фестиваля:
«У меня даже есть рецепты моей прабабушки. Например, с соленым огурцом и грибами — груздями солеными. Это издавна рецепт такой. Во-первых, нужно вкладывать в готовку душу, во-вторых, с тестом надо разговаривать».
Оксана Вольнова, корреспондент:
«Фестиваль "Приград" — это не только праздник пирогов. Также здесь участники представляют продукты, которые изготовили своими руками, а также богатый урожай: помидоры, огурцы, овощи, фрукты, ягоды, грибы».
Каждый может стать участником праздника: попробовать, сделать, рассказать и послушать. Мастер-классы и концертная программа — это способы передать традицию через действие и эмоции.
Лариса Залян, гость фестиваля:
«Этот праздник стал для нас традиционным, мы посещаем его семьей: я прихожу вместе с дочерью ежегодно. Сегодня много народа заинтересовано, очень много молодых людей, и обратите внимание, что много людей ходят в костюмах. К народному творчеству люди приближаются, поднимают пласт, кладезь, поэтому праздник очень впечатляет».
Впечатлений, угощений и пирогов на празднике хватило всем: а на следующий, юбилейный фестиваль участники обещают удивить гостей ещё более яркими и неожиданными вкусами.
