Засушливое лето нанесло серьезный удар по нижегородским сельхозпроизводителям. И в то же время неожиданно дало толчок их дальнейшему развитию. Аграрные фирмы перешли на почти полностью безотходное производство - например, тот мелкий картофель, который раньше отдавали на корм скоту, сейчас вполне ходовой товар. Буренки же теперь жуют картофельную шелуху и тоже вроде не в обиде. А некоторые предприятия неурожай даже заставил задуматься о расширении сфер деятельности.
Кто-то после этой засухи пошел с протянутой рукой. А такие как агрофирма "Искра" Богородского района научились зарабатывать на том, что раньше скармливали скоту. Этот товар идет "на ура" хотя бы потому, что имеет привлекательный вид. И неудивительно, что скупают ее прямо "с колес".
Александр Скворцов, директор агрофирмы "Искра" Богородского района: "Такая продукция идет в закрытые сети, в рестораны и на предприятия, которые делают салаты".
Это самый мелкий картофель. Когда он поступает в цех по переработке продукции, его сначала тщательно моют.
Александр Жигалов, начальник цеха по переработке картофеля: "Картофель проходит мойку, потом его чистят в специальном бункере. Потом он, уже очищенный, поступает на этот стол".
Здесь научились зарабатывать на всем. Даже очистки идут на корм скоту. Говорят, для местных коров это настоящий деликатес. Вообще в этом году в агрофирме стали активно развивать все направления деятельности, чтобы перестраховаться на случай неурожая.
К примеру, мед. С местной пасеки его набрали две тонны. В сельском магазине это один из самых популярных продуктов.
Елена Савельева, директор магазина села Алешково: "И свои, и приезжие берут. Видите, какого он хорошего качества - светлый незасахаренный".
Работать так, конечно, нужда заставила. Но в выигрыше остаются и производители, и потребители, которые научились ценить экологически чистую местную продукцию.
Источник:
ННТВ
