"Кулинарный салон" открылся в Нижнем Новгороде09.06.2011  09:12

Мороженое из женьшеня, рулет из черного и белого шоколада, яйца Фаберже из желе... Каких только десертов не приготовили юные нижегородские повара для областного фестиваля кулинарии! Финал его совпал с открытием "Кулинарного салона". Съехались все: чиновники, рестораторы, повара со стажем и начинающие. Первым делом - награждение лучших из лучших, затем мастер-классы гуру кулинарии из лучших ресторанов города. Владельцы заведений, между тем, вовсю ищут персонал. Не секрет, "Кулинарный салон" - это все же больше ярмарка-вакансий, чем фестиваль. Знатоки говорят, что хорошие повара всегда в дефиците. Увы - специфика профессии.

Сергей Рубан, президент Ассоциации рестораторов и отельеров Нижегородской области: "Это все же тяжелый физический труд - представьте:10 часов у плиты, у горячего оборудования... Не все могут. И потом - элемент творчества. Дай человеку кисть и краски - один нарисует, другой намалюет. И тут тоже самое...".