Это связано с ростом заболеваемости энтеровирусными инфекциями. Поставщики еженедельно проводят лабораторные испытания фруктов и овощей.
И состояние здоровья сотрудников теперь контролируют ежедневно.
На складах Единого центра муниципального заказа в Автозаводском районе сегодня инспекция - берут пробы воды, делают анализ чистоты стен, столов и даже рук работников. Специалисты центра гигиены питания приехали сюда, что называется, сверхурочно - чтобы убедиться, инфекций и вирусов на предприятии нет.
Валентина Иващенко, помощник врача гигиены питания центра гигиены и эпидемиологии Нижегородской области: «Мы провели анализы...»
Из-за вспышки менингита в Нижнем Новгороде на всех комбинатах Центра муниципального заказа введены дополнительные меры санитарной безопасности. Например, по нормативу мыть все производственные покрытия нужно раз в неделю. Сейчас моют в два раза чаще. Безопасность продуктов здесь контролируют на всех стадиях, начиная с поставщиков.
Вячеслав Немцев, заместитель генерального директора ЕЦМЗ: «Мы рекомендовали всем поставщикам проводить усиленную обработку складских помещений и транспорта…»
Со складов центра продукты поступают в детские сады и школы. Всего центр обеспечивает питание почти для 140 тысяч детей по всему городу. Вспышка менингита внесла коррективы в летнее меню - чтобы не допустить распространения инфекции, в образовательных учреждениях Нижегородской области временно запретили кормить детей свежими овощами и фруктами. Единому центру муниципального заказа из-за этого пришлось в срочном порядке искать поставщиков консервов. Нашли. В детском садике №111 говорят, что фруктов и овощей в детском рационе меньше не стало.
Татьяна Соловьева, главный специалист отдела дошкольного образования администрации Автозаводского района: «В термической обработке сейчас подаются фрукты, запеканки...»
Дети разницы тоже не заметили, уплетают, как и раньше, за обе щеки.
« - Ребят, вкусно?
- Да!»
Дополнительные меры безопасности в центре муниципального заказа и в детских учреждениях введены до сентября. Когда будет ясно, что вспышка менингита в Нижнем Новгороде идёт на спад, детское меню планируют сделать прежним.
Алексей Александров и Сергей Таиров. «ОбъективНО», ННТВ.
Источник:
ННТВ (видео)
Источник фото: ННТВ
