Липовый, гречишный, каштановый, мед с маточным молочком или с прополисом. На выставке-ярмарке видов меда представлено масса, продавцы, кстати, не всегда сами пчеловоды, уверяют, что их мед исключительно натуральный и полезный. Но часто о пользе и речи не идет.
Людмила Анатольевна, покупатель меда: «...Потому что у меня пенсия очень маленькая, 5500, поэтому я покупаю этот мед...»
И правильно делаете, Людмила Анатольевна! Чем проще мед, тем он полезнее - уверяют специалисты ветнадзора. Липовый или гречишный мед подделать сложно, да и смысла в этом нет никакого. Натуральный мед имеет яркий аромат, слегка горчит и стекает с ложки волнами. В него могут быть добавлены травы или продукты пчеловодства.
Любовь, покупатель меда: «Очень вкусно, а главное - все натуральное и полезное. Мед с прополисом - это очень полезно...»
В том, что вкусно сомнений нет, но вот пользы от такого продукта нет никакой. Все дело в том, что это не мед, а так называемый крем-мед.
Ирина Куравина, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы на Верхне-Печерском рынке: «Для крем меда используют пальмовое масло, растительные жиры, загустители. Они просто покупают кондитерское изделие...»
Но продавцы доказывают, что это натуральный мед и ратуют за его полезные свойства. С такими недобросовестными пчеловодами специалисты ветнадзора сталкиваются постоянно. Вреда такой продукт не нанесет, но пользы от него никакой не будет и храниться он недолго. Поэтому на этикетке всегда должно быть указано, что это за вид продукта. Еще один модный продукт - это маточное молочко. На любой медовой ярмарке оно представлено в ассортименте и главное - литрами. Хотя на самом деле с пятидесяти пчелиных семей можно собрать лишь 8 граммов маточного молочка.
Сергей Курсов, пасечник: «Моточное молочко в мед добавляют как в консервант. Литрами его не бывает в природе...»
Уважающие себя организаторы медовых ярмарок всегда обращаются к специалистам госветслужбы для экспертизы продукции участников. И если по органолептическим показателям - вкус, цвет, консистенция, аромат меда - их не устроит, то образцы отправляются на подробный анализ в лабораторию. А у пасечников обязательно проверяются все документы и маркировки на продукты. А прежде чем покупать, специалисты рекомендуют попробовать, чтобы не получить «липовый», в смысле, суррогатный мед.
Анастасия Рябова, Алексей Калякин, «ОбъективНО», ННТВ
Источник:
ННТВ (видео)
Источник фото: prokazan.ru
