Рецептом приготовления делится опытный мастер кулинарного искусства, шеф-повар Антон Аксютиц. Смазав тесто яйцом и добавив начинку, надо сформировать блюдо.
После того как янтык слепили, участники переходят к процессу обжаривания на сухой сковороде. Именно эта особенность и отличает национальное блюдо крымских татар от обычного чебурека. Завершающий этап — запекание. Готовые изделия укладывают на противень и ставят в разогретую духовку.
Вера Корешкова — участница мастер-класса:
«Они обжариваются не в масле, а на сухой сковороде, потому что обычные чебуреки, с них масло течёт, ну это не есть хорошо».
Три минуты, и блюдо готово, наступает момент попробовать свои творения. Собравшись за столом, где уже в тарелках ждут не дождутся горячие янтыки. Первый укус — и вот он, момент восторга: янтык получился с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Ирина Новикова — участница мастер-класса:
«Я так не готовила никогда, поэтому это очень здорово, это обязательно будет моим первым блюдом. Когда будет приходить много таких хороших друзей ко мне в гости, обязательно буду это готовить».
Все участники мастер-класса уходят с новыми знаниями, приятными воспоминаниями и вдохновением готовить янтыки дома.
Служба информации: Фёдор Лютянский, Алексей Фалин.
